Tallarines con tomates

Receta de tallarines con tomates

Completísimo y delicioso plato de tallarines con tomates, salchichas y queso rallado. Todo acompañado del delicado toque que le dará la albahaca.

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¿Cómo hacer tallarines con tomates?

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A la hora de cocinar los tallarines con tomates, lo que comenzaremos haciendo es cortar la cebolla en concassé y el pimiento en trozos. Ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite y freímos la cebolla y el pimiento hasta que cojan color. A continuación, añadimos el ajo picadito, rehogamos, e incorporamos también el tomate frito y las salchichas troceadas, y mantenemos al fuego hasta que la carne cambie de color. Vertemos 1/4 de taza de agua y cocemos, a fuego lento, durante unos 20 minutos. Probamos y rectificamos de sal si fuera necesario.

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Mientras, ponemos a cocer la pasta en agua y sal, hasta que esté al dente. Después la escurriremos.

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El siguiente paso de esta receta de tallarines con tomates, será volcar la pasta en la sartén, remover bien, y añadirle el queso rallado y un poquito de albahaca picadita por encima.

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Después, ya podremos servir los tallarines con tomates.

Foto orientativa: Maggie Hoffman

Receta enviada por platounico

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